2021年10月27日

あらいぶきっちん/ジューシーな旨味たっぷり厚揚げ

あらいぶきっちんさんの厚揚げは、もめんを３等分して水切りし、国産一番絞りの菜種油で揚げられています。
しっかりしているので煮物にも向いているそう。

名の通り、しっかりと肉厚で大豆の味を感じられる美味しい厚揚げは、
栄養価的にもぜひ夕飯のメインにしたいですね！
今回は、家族で囲む食卓で大人気だった「角煮風の豚バラ巻きアレンジ」をご紹介します。

《材料》
ジューシーな旨味たっぷり厚揚げ
薄切りの豚バラ肉
醤油・みりん・酒
白ごま
刻みねぎ

《作り方》
薄切りの豚バラ肉を巻きつけて巻き終わりを下にしてこんがり焼き、
醤油、みりん、酒で甘辛く味つけたら、ごまと刻みねぎで仕上げます。

味玉を添えれば、まるで豚の角煮のよう！
子どもたちのお箸も進む進む〜！

お肉の旨味をしっかり受け止めた厚揚げの食べ応えを生かしつつ、
中は木綿のお豆腐なので、パクパク食べても重くなりすぎないところがお気に入りです。
そのままカリッと焼くだけでも十分にごちそうですが、たまにはこんな食べ方もいかがでしょうか。