2021年10月26日

biologicoils/有機ピスタチオ100%ペースト

イタリアのシチリア島から、有機ピスタチオを使ったペーストが誕生。
100％有機ピスタチオ使用で奥深くまったり濃厚な味わいで、着色料や保存料は一切使用しておりません。

ピスタチオはナッツの一種ということもあり、美味しいだけでなく、美容や健康にうれしいスーパーフードですよね。味わいと香り高いことから「ナッツの女王」として世界中で知られているそうです。栄養価も高く、食物繊維やオレイン酸とリノール酸、ビタミンB群、カリウムなどのミネラルが豊富に含まれます。

そんなピスタチオペースト、昨今のピスタチオブームの影響もあり様々なメーカーさんの商品が溢れていますが、これぞ混じりっけなし！本物志向の方を唸らせる本格派です。

甘さが添加されていないので、パスタやリゾットなどお料理にも使えます。アイスクリームやヨーグルトに合わせるだけでスイーツに早変わりする上、蜂蜜などと混ぜればトーストとの相性も抜群。
今回は、野菜が無限に食べられる「ピスタチオの白みそディップ」をご紹介します。

《材料》
有機ピスタチオ100%ペースト
水切りした豆腐
白みそ
生クリーム
塩・胡椒

《作り方》
豆腐はフォークの裏で潰すか、より滑らかにしたい方はブレンダーなどを使ってください。材料を全て混ぜるだけ。ピスタチオ本来の香ばしさと、白みその甘みがマッチして、新鮮な生野菜を食べる手が止まりません。スナック代わりに、是非お試しください。