2021年10月30日

Column

まえか和/だしが香る 天然だしのつゆ

4種の国産だし原料を熱水抽出した「天然だし」で作られたつゆ。
和洋中さまざまなお料理に活かせる原材料(しょうゆ、うるめぶし、砂糖、食塩、みりん、いわし煮干、そうだかつおぶし、こんぶ)でできています。
こだわりの国産材料使用、化学調味料無添加、酵母エキス・たんぱく加水分解物不使用という安心な素材のつゆは、1本あると何かと重宝すること間違いなし。

今回は、冷蔵庫に食材があまりないけど、あと一品が欲しい時にぜひ思い出していただきたい【レンジで2分!簡単茶碗蒸し風】をご紹介します。

《材料》
天然だしのつゆ 大さじ1
水 100cc
卵 2個
塩 ひとつまみ

《作り方》
すべて溶き、耐熱容器に入れたら、カニカマと刻みねぎなどお好きな具材を混ぜて
ラップをせずに600Wのレンジで約2分。
(※温め時間は電子レンジによって誤差がありますので1分半くらいで様子を見て、追加してみてください。)

お好みで柚子胡椒や三つ葉を添えれば、だしの風味とよく合います。
仕上げにごまと油をかければ韓国風アレンジに。

ふわふわに膨らむので、
胃の調子がすぐれない時や風邪気味の時にも優しくお腹を満たしてくれますよ。

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