樽正本店のいちごジャム

国産果物と甜菜糖だけで、ペクチン、酸味料などの添加物は一切使用せず、銅鍋で少量ずつ炊き上げました。
ジャム本来の味と香りは格別です。火加減や炊き上げる時間、酸味甘味のバランス等、長年磨きあげた職人技により風味豊かに仕上げております。

《楽しみ方》
ブッラータ（もしくはモッツァレラチーズ）に添えて、オリーブオイルとペッパーで仕上げます。

蓋を開けてスプーンですくってみると、シンプルな素材のみで丁寧に作られたジャムということがしっかりと伝わってくる「樽正本店のいちごジャム」。
いちごの果肉もゴロゴロとしっかりと入っており、お料理やデザートに添えるだけでいつもよりちょっと贅沢な雰囲気に。今回は、ブッラータに合わせてデザート感覚でいただく前菜にアレンジ。生ハムを添えても美味しいです。白ワインとどうぞ。

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