国産有機醤油　機有るべし500ml

オーガニックに「有機」という言葉が与えられた時、日本の有機農業の先駆者のお一人が、有機とは「機（とき）有るべし」と読み、すべての生命の活動を表したよい言葉だと言いました。大徳国産有機醤油は「機（とき）有るべし」と名付けました。醸造と言う行為は幾億の微生物のいのちの活動の生産物をいただくことだと心に刻んでおくためです。
北海道の有機JAS認定農場に契約栽培をお願いし厳選した有機大豆・小麦を100%使用して、有機JAS認定蔵で長期熟成させた極上の醤油です。

《楽しみ方》
卵黄の醤油漬けをご紹介します。作り方は、醤油「機有るべし」と煮切ったみりんを合わせた漬け汁に卵黄を漬けて冷蔵庫で一晩寝かせるだけ。冷ややっこに乗せたり、ご飯の乗せたり、アレンジ自在です。

美味しいお醤油で試していただきたいのは、卵黄の醤油漬け。一晩寝かせると、半熟卵よりもやや食感のあるもちっとした黄身に仕上がります。これがもぅ、炊き立ての白ご飯や冷ややっこにぴったりなんです。2日寝かせると、楊枝で刺してつまめる程の固さに。お好みで調整して楽しんでみてください。

GLOSA ORGANIC ASHIYA 芦屋市大原町12-1
GLOSA ORGANIC KURAKUEN 西宮市南越木岩町6-5
GLOSA ORGANIC ROKKO 神戸市灘区永手町4-1-1 プリコ六甲道1F
GLOSA ORGANIC OSAKA 大阪市北区梅田３丁目１−３ ルクアイーレ 2F
GLOSA ORGANIC HANSHIN UMEDA 大阪府大阪市北区梅田1丁目13−13 阪神百貨店梅田本店6F
GLOSA ORGANIC OKAMOTO　神戸市東灘区岡本1丁目4番28号　1A