産地訪問　ツクヨミファーム

もう2ヶ月以上も前

社員メンバーの研修という名目で徳島のツクヨミファームさんにお邪魔してきました。

無肥料・無農薬・不耕起栽培・自家採種

言葉で並べると平たいのですが実践となると大変です

病気がでない環境作りに虫がよってきても害虫を食べる益虫も寄せたりコンパニオンプランツなどで虫食い対策して、肥料はいれない代わりに大量の草を３年寝かせて敷き草にして、同時に除草しなくても生えにくい環境を作ったり、耕すかわりに他の生き物が住める環境を作ってかわりに土を耕してもらって、人参なんかは収穫後もいくつか残してそのまま生やして畑で種にしてそのまま播種して、果菜類は種になるまで残して乾燥させて翌年使って、、、

と一般的な農業のやり方とはかけ離れていて、でも収量もそこそこあって、CAの2店舗分は日々出荷してくださって。

そして味も良くて。

できているのが不思議で首を傾げたくなる要素はたくさんあるけどできているのが事実。

ただただすごいなあと改めて関心しました。

CA ORGANIC ASHIYA 芦屋市大原町12-1
CA ORGANIC KURAKUEN 西宮市南越木岩町6-5