西山酒造場/甘酒ヨーグルト

無砂糖、無添加、無酒精(ノンアルコール)の3つが揃ったヨーグルトです。
米と米麹の天然の甘みだけなのにとっても甘く、アルコールを一切含まない(0.00％)ので、お子さんも喜んで飲んでいただけます。
使用される原料の酒米・生乳は兵庫県北部(丹波・但馬地域)産のもの、甘酒の水には酒蔵の井戸水を使用しています。
原料の米麹も清酒の技術を生かし自社製造したものを使用しているので、原料は米と水と生乳のたった3つだけ。
それを麹菌と乳酸菌の力を借りることで複雑で濃厚な味わいを生み出しています。
飲む点滴といわれるほど栄養豊富な甘酒と、純ヨーグルトの組み合わせは他にはありません。

そんな甘酒ヨーグルトを使って、今回はさっぱりとしたコールスロー（サラダ）をご紹介します。お砂糖＆マヨネーズ不使用で、家族で安心して食べられる優しい副菜です。

《材料》
甘酒ヨーグルト
きゃべつ、人参などの野菜
ベーコン（トースターでカリカリに焼いて刻んでおく）
塩・胡椒
酢
《作り方》
野菜類は細かく刻み、分量外の塩で揉んで15分ほど置き、水分を絞っておきます。
お好みですだちなどの柑橘果汁を加えるとさらに爽やかな仕上がりに。
自然の甘みを活かしたサラダ、是非お試しください。

GLOSA ORGANIC ASHIYA 芦屋市大原町12-1
GLOSA ORGANIC KURAKUEN 西宮市南越木岩町6-5
GLOSA ORGANIC ROKKO 神戸市灘区永手町4-1-1 プリコ六甲道1F
GLOSA ORGANIC OSAKA 大阪市北区梅田３丁目１−３ ルクアイーレ 2F
GLOSA ORGANIC HANSHIN UMEDA 大阪府大阪市北区梅田1丁目13−13 阪神百貨店梅田本店6F
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